Blog

Bijna iedereen lust zalm. De consumptie van zalm is enorm en stijgt jaarlijks met gemiddeld 115.000 ton. De productie vindt voornamelijk plaats door zalm te kweken. Nu is dat op zichzelf een activiteit die best duurzaam lijkt voor onze planeet. Immers kweken lijkt, in plaats van wilde zalm jagen, voor consumptie zoveel beter. We tasten...